Blue Hour 上海大使馆 回顾之咖啡实验室第三击——烘烤箱行动

面粉上,来点黄油,来点糖,
加点欢乐,加上美味可可粉,
一定的比例,
搅拌起来呗,大家都试试~

在小烤箱中烘焙的巧克力小马芬

果然man出马,搅拌起来就特别给力啊
期待大家自己亲手炮制的蛋糕啊

简单的制作过程分享,我们的烘焙师特别来宾给大家建议喽!
烘焙工具:厨房秤,烤箱,隔热手柄,面粉筛,烤盘垫纸,手动打蛋器或者电动的,不锈钢盆或玻璃碗,简单的就这些。

巧克力马芬制作:
1,把低筋面粉,可可粉,泡打粉,小苏打粉过筛备用(如果要求不高,弄不到足够原料,面粉和可可粉就可以哦)
2,软化黄油,用打蛋器打发(表面光滑发白),加入糖粉搅拌均匀。
3,加入打散的鸡蛋液和黄油融合。
4,倒入牛奶。
5,倒入之前的准备的面粉,可可粉。
6,搅拌吧,要均匀,一个方向。
7,把面糊倒进纸杯,一半或三分之一处。放入预热好的烤箱烘焙。

Tip:在烘烤前要烤箱预热哦,小苏打出了可以中和可可粉的碱性,也可以让巧克力蛋糕的颜色更漂亮。
来,看看我们整个的制作过程吧!

大家一起来

八月的Blue hour结束啦,
继续敬请期待九月的新专辑吧~

free night,蓝色时光,在这里等你。
欢迎您加入我们的Blue Hour

Lomography Gallery Store Shanghai
地址:上海市卢湾区进贤路126号(近茂名南路)
联系电话:021-62561054

written by onij on 2011-08-28 #news #share #blue-hour #lomography-shanghai

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