針孔美食日誌 (Pinhole Dining)

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身邊的美食多的是,現在就來介紹一下!不過要特別的方法──針孔的方法。

看了這標題,以為是美食節目嗎?一半算是吧!對我來說,地道的東西真的是美食。不過,除了食物,與誰一起吃更來得重要。嗯……那麼與針孔有甚麼關係?

針孔的長時間曝光便紀錄了與朋友們一起享受食物的時光。由點餐,到等待,到吃,到喝,一路的談天說地,這段舒服愉快的過程都收到底片上。而不同於平常的美食雜誌會把食物拍得叫人垂涎欲滴,針孔則相反地會拍得模模糊糊的,消逝得越快,代表它越好吃!

開餐!

紅磡 一品牛肉館:
你看半透明的那隻牛肉餅便是我急不及待吃了的,記得小心熱燙的肉汁!咖喱別配麵,配飯才能吃光香濃的咖喱汁。所以你看到咖喱持逐「高企」。

土瓜灣 白宮冰室:
那次為了拍到清晰的食物,點了蛋撻與凍奶茶,看著三分鐘不能吃最是難受。在這裡食物非常便宜,環境也很懷舊。

紅磡 崇潔街某馬來亞餐廳(忘了名字):
印尼黃薑飯有三串串燒的,很快便吃了兩串,所以很清楚看到兩條光光的竹簽。而他吃的喇沙,好吃得只消五分鐘便吃完,所以大家已看不到它的面目了。(這家店的重點是非常親切的老闆娘,在離去時,她說:「多些來探 Auntie 啊,住得近來探多點啊!」)

土瓜灣街市熟食市場:
這次拍的是其他顧客。我們在吃常餐,偷偷看其他人在吃甚麼,是半球形份量的叉燒炒麵!怪不得白衣的那位先生不斷的埋頭吃也吃不完!

火炭 泰源:
這次是較失敗的,食物未來已拍完了。下次再去,蠔餅好吃,雖然粉多了一點,但那是大學時代的回憶啊!

MOS Burger :
雖不是地道美食,不過這張是我第一次以針孔來拍吃飯。發覺薯條慢慢不見了、汽水喝了幾次、「快速吃包手」,這些有趣的變化讓我開始了「針孔美食日誌」。

怎麼拍的小提示:

針孔很難嗎?不是的,對新手們來說,吃飯拍針孔真是方便不過,開了快門,隔一會便關上便行。相機方面,上面的幾張用的是 Holga 120 WPCDiana F+ 的針孔模式,或是 Diana Multi-Pinhole Operator 也很方便。以下有幾點小提示,成功的機會更高的。

  1. 使用ISO 較高的底片(如 ISO 400 或以上) :因為食肆大多在室內,以 Holga 120 WPC 的 f/138 為例,以 ISO 400 拍大約需 15 – 20 分鐘,時間剛剛好。如果低 ISO ,曝光時間太長,吃完也未拍完!
  2. 帶備 Blu-Tack 或小腳架 :放在桌上會拍不到食物,但又未必有較高的位置讓你平放相機。所以可用小腳架,或用 Blu-Tack 把相機貼在牆上。
  3. 不移動碟子 :碟子的影像會清晰,食物便慢慢消失,動了的話便看不清了。

後記:

吃飯拍針孔不是甚麼創新的題目,只是像是日記般幫我記下生活的片段,由影像之中讀回那時的細節。我的記性不好,由底片代我記下了一些也不錯。

我不是美食專家,也不是針孔專家。這篇只是拋磚引玉,希望看了的朋友們會試試拍針孔,一點也不難,而且是十分好玩的事情呢!

written by singleelderly on 2011-04-30 #lifestyle #pinhole #diana-f #holga-120-wpc #diana-multi-pinhole-operator

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7 Comments

  1. ericeast
    ericeast ·

    I do this in every single meal in Beijing.
    If using lower ISO, it is best for shooting hot pot dinner =)

  2. singleelderly
    singleelderly ·

    Let's have Pinhole HOT POT Matrix! : D

  3. edwinchau
    edwinchau ·

    may I join?

  4. singleelderly
    singleelderly ·

    @edwin: surely welcome! haaa!

  5. ericeast
    ericeast ·

    is it possible to have it be4 summer?
    so hot....haha

  6. lorainechan
    lorainechan ·

    mind me joining too? :D

  7. singleelderly
    singleelderly ·

    @lorain: Sure! More People for HOTPOT is good!

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