Lomography 相機造型薑餅

這個具有聖誕節氣氛的餅乾模子,並不是簡單的圓形或心型,而是 Lomography 相機的造型,共有七款相機和一款閃燈,喜歡 Lomography 相機的朋友一定能立刻來看!

忙碌之餘也會有驚奇和趣味的事發生,前天到 Lomography 網上商店 購買 相機 ,結果意外收到這個購物滿 HKD 1200 的小禮物。

很高興有這機會也能和 Lomography 一起享受生活的樂趣,一起發揮創意的精神。

既然得到這麼棒的餅乾模子,若不趕快拿來做餅乾和大家分享就實在說不過去了!為了配合聖誕節,決定用薑餅的配方來做餅乾。

[材料] 可做 30 個以上:
低筋麵粉 100g
糖粉 ——— 30g
無鹽奶油 30g
蜂蜜 ——— 1/2大匙
蛋液 ——— 15g

註:
1. 蜂蜜可換成楓糖漿
2. 無鹽奶油及蛋液需放置室溫下回溫,低筋麵粉過篩備用
3. 若要做薑餅風味的餅乾,則再加入各 1/4 的薑黃粉及肉桂粉

[步驟]
1. 無鹽奶油用打蛋器將打至乳霜狀,接著加入糖粉繼續攪拌
2. 將蜂蜜加入後混合均勻,再分次倒入蛋液繼續混合攪拌

3. 加入麵粉後先用橡皮刮刀慢慢拌勻,開始成麵糰後再用手指混合麵團

4. 麵團完成後揉成圓形,用保鮮膜包住後冷藏 30 分鐘

5. 休息完的麵團用桿麵棍桿出大約 0.3 至 0.4 公分厚
6. 接著用餅乾模垂直壓出形狀,排列在烤盤上,以 170 度烤約 15 分鐘便可!

註:
1. 麵團不需冷藏太久,因為太冰的話並不易桿平
2. 壓完的麵團若還有剩,可集結成團後再次桿平壓模
3. 為了使餅乾平均受熱,建議排列時要等距擺放,必要時可中途將烤盤換邊繼續完成烘焙

4. 由於烤模非常薄,Lomography 為了大家手指的安全,一邊有加粗防護,因此大家在壓模時千萬不要拿錯邊,沒有加粗的那一面是壓麵團的。

5. 出爐後的餅乾記得要放在架上冷卻,因為剛出爐的餅乾很軟,建議擺放後暫時不要移動,待5分鐘再移動會比較好。

此配方是使用製作薑餅的比例,因此口感比較硬。

希望大家喜歡本篇的分享。也歡迎大家到 果醬女孩的家 看看還有哪些手做的美味。

2011-12-13 #people #lifestyle

More Interesting Articles