Lomography 相机造型姜饼

这个具有圣诞节气氛的饼乾模子,可不是简单的圆形或心型,而是 Lomography 相机的造型,共有七款相机和一款闪灯,喜欢 Lomography 相机的朋友一定能立刻看出来是哪几款。

忙碌之馀也会有小惊奇和趣味的事情发生,前天到 Lomography online shop 购买相机,结果意外收到这个购物满 RMB 950 的小礼物。

很高兴有这机会也能和 Lomography 一起享受生活的乐趣,一起发挥创意的精神,这个具有圣诞节气氛的饼乾模子,不是简单的圆形或心型,而是 Lomography 相机的造型,共有七款相机和一款闪灯,喜欢 Lomography 相机的朋友一定能立刻看出来是哪几款,若看不出来的朋友也可上 Lomography 网站 找找看哟!

既然得到这么棒的饼乾模子,若不赶快拿来做饼乾和大家分享就实在说不过去了!为了配合圣诞节,因此决定用薑饼的配方来做 Lomography 相机饼乾

[材料] 可做 30 个以上
低筋麵粉 -—- 100g
糖粉 -———- 30g
无盐奶油 -—- 30g
蜂蜜 -———- 1/2大匙
蛋液 -———- 15g

注:
1. 蜂蜜可换成枫糖浆
2. 无盐奶油及蛋液需放置室温下回温,低筋麵粉过筛备用
3. 若要做薑饼风味的饼乾,则再加入各 1/4 的薑黄粉及肉桂粉

[步骤]
1. 无盐奶油用打蛋器将打至乳霜状,接着加入糖粉继续搅拌
2. 将蜂蜜加入后溷合均匀,再分次倒入蛋液继续溷合搅拌

3. 加入麵粉后先用橡皮刮刀慢慢拌匀,开始成麵糰后再用手指以下压的方式溷合麵团

4. 麵团完成后后轻轻揉成圆形,用保鲜膜包住后送入冷藏 30 分钟

5. 休息完的麵团用杆麵棍杆出大约 0.3 至 0.4 公分厚
6. 接着用饼乾模垂直施力压出形状排列在烤盘上,以 170 度烤约 15 分钟就能出炉囉!

注:
1. 麵团不需冷藏太久,因为过冰也不易杆平
2. 压完的麵团若还有剩,可集结成团后再次杆平压模
3. 为了使饼乾平均受热,建议排列时要等距摆放,必要时可中途将烤盘换边继续完成烘焙

4. 由于烤模非常的薄,Lomography 为了大家手指的安全,一边有加粗防护,因此大家在压模时不要拿错边囉!没有加粗的那一面是压麵团的。

5. 出炉后的饼乾记得要放在架上冷却,因刚出炉的饼乾很软,建议摆放后暂时不要移动,待5分钟过再移动会比较好。

此配方是使用製作薑饼的比例,因此口感比较硬,毕竟製作薑饼屋的饼乾还是得扎实点,不然屋子应该很快就倒了,呵!希望大家喜欢本篇的分享。也欢迎大家到 果酱女孩的家 看看还有哪些手做的美味喔~

written by sunny-rock-jam on 2011-12-12 #lifestyle # # # #
translated by rinchy

More Interesting Articles