Lomography 相機造型薑餅

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這個具有聖誕節氣氛的餅乾模子,可不是簡單的圓形或心型,而是 Lomography 相機的造型,共有七款相機和一款閃燈,喜歡 Lomography 相機的朋友一定能立刻看出來是哪幾款。

忙碌之餘也會有小驚奇和趣味的事情發生,前天到 Lomography online shop 購買相機,結果意外收到這個購物滿 4000 的小禮物。

很高興有這機會也能和 Lomography 一起享受生活的樂趣,一起發揮創意的精神,這個具有聖誕節氣氛的餅乾模子,不是簡單的圓形或心型,而是 Lomography 相機的造型,共有七款相機和一款閃燈,喜歡 Lomography 相機的朋友一定能立刻看出來是哪幾款,若看不出來的朋友也可上 Lomography 網站 找找看喲!

既然得到這麼棒的餅乾模子,若不趕快拿來做餅乾和大家分享就實在說不過去了!為了配合聖誕節,因此決定用薑餅的配方來做 Lomography 相機餅乾

[材料] 可做 30 個以上
低筋麵粉 -—- 100g
糖粉 -———- 30g
無鹽奶油 -—- 30g
蜂蜜 -———- 1/2大匙
蛋液 -———- 15g

註:
1. 蜂蜜可換成楓糖漿
2. 無鹽奶油及蛋液需放置室溫下回溫,低筋麵粉過篩備用
3. 若要做薑餅風味的餅乾,則再加入各 1/4 的薑黃粉及肉桂粉

[步驟]
1. 無鹽奶油用打蛋器將打至乳霜狀,接著加入糖粉繼續攪拌
2. 將蜂蜜加入後混合均勻,再分次倒入蛋液繼續混合攪拌

3. 加入麵粉後先用橡皮刮刀慢慢拌勻,開始成麵糰後再用手指以下壓的方式混合麵團

4. 麵團完成後後輕輕揉成圓形,用保鮮膜包住後送入冷藏 30 分鐘

5. 休息完的麵團用桿麵棍桿出大約 0.3 至 0.4 公分厚
6. 接著用餅乾模垂直施力壓出形狀排列在烤盤上,以 170 度烤約 15 分鐘就能出爐囉!

註:
1. 麵團不需冷藏太久,因為過冰也不易桿平
2. 壓完的麵團若還有剩,可集結成團後再次桿平壓模
3. 為了使餅乾平均受熱,建議排列時要等距擺放,必要時可中途將烤盤換邊繼續完成烘焙

4. 由於烤模非常的薄,Lomography 為了大家手指的安全,一邊有加粗防護,因此大家在壓模時不要拿錯邊囉!沒有加粗的那一面是壓麵團的。

5. 出爐後的餅乾記得要放在架上冷卻,因剛出爐的餅乾很軟,建議擺放後暫時不要移動,待5分鐘過再移動會比較好。

此配方是使用製作薑餅的比例,因此口感比較硬,畢竟製作薑餅屋的餅乾還是得紮實點,不然屋子應該很快就倒了,呵!希望大家喜歡本篇的分享。也歡迎大家到 果醬女孩的家 看看還有哪些手做的美味喔~

written by sunny-rock-jam on 2011-12-12 #lifestyle # # # #

One Comment

  1. demi526
    demi526 ·

    好可愛呀!用這模型做成小餅乾送人,也是個很棒的聖誕禮物耶!

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