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Costumbres de mi Uruguay querido. Al igual que el fútbol y el Carnaval, los uruguayos compartimos otra gran pasión, que desde hace muchos años se convirtió en una costumbre. Parte de nuestra identidad. EL MATE.

- Sale MATE..!

Foto de ferbii

Típica frase que expresa un uruguayo como yo, cuando
comienza a sentir las ganas de tomarse un matecito.

Es entonces cuando comienza el ritual.
Es entonces cuando se comienzan a sentir las siguientes expresiones:

- Yo preparo el MATE.
- Yo traigo el agua caliente.
- Yo traigo un vasito con agua para hinchar la yerba.
- Quién ceba..?

Y así es todos los días.
Más que una bebida, es una costumbre en mi país que se prepara muy facilmente.

Vertimos la yerba mate dentro del MATE, hasta completar casi las 3/4 partes de su capacidad.
Luego tapamos la boca del MATE con la mano y lo damos vuelta para arriba y para abajo.
La yerba debe quedar acomodada dentro del MATE, logrando un ángulo de 45° aproximadamente.
Una vez logrado esto, que no lleva más de un par de minutos, colocamos un poco de agua fría,
la que habíamos traído en el vasito, para hinchar la yerba.

Cuando vemos que el agua desaparece, colocamos agua caliente hasta casi llegar al tope del MATE.
Es aquí el gran secreto, tenemos que dejarlo hinchar, no se negocia, de 5 a 7 minutos está bien.
Si no lo dejamos reposar, si no se deja hinchar, el sabor del MATE no es el mismo.

Mientras esperamos, comienza a aparecer la gente, los buenos materos, esperando a que
quede pronto para tomar.
Es aquí cuando comienzan las charlas y es así como empezamos a hacernos amigos.

Creo que lo único que falta en esa espera, es realizar algún tipo de danza o algo por
el estilo para cumplir con el ritual, ja ja ja…
Chiste…!

Entonces llega el momento esperado.
El agua caliente espera.
Colocamos la bombilla.

Quién ceba, se hace dueño del termo por un rato, se lo coloca abajo del brazo y
comienza la RONDA.

Aaaahhh..!
Quién se toma el primero..?
Es ahí, cuando el verdadero guapo, pero guapo guapo, estira la mano para tomarse el
primer MATE cebado.

- Aaaggrrr..!
- Que está amarga la cosa…!

Luego que toma uno, se ceba un nuevo MATE y le toca a otro.
Y luego a otro y así sucesivamente, hasta completar la ronda.
Y así ronda tras ronda, hasta que el agua se termina.

Y ojo con el cebador si no respeta la ronda.
Y ojo con el que duerme el MATE, y lo deje cebado sobre el escritorio y no se lo toma.

Todo un ritual, toda una costumbre, que se toma en ronda y nos ayuda a hacer amigos.
De los buenos.

El próximo mate, lo compartimos contigo.

written by ferbii

1 comment

  1. lhomosapiens

    lhomosapiens

    Amén.
    Simplemente grandioso y nunca mejor contado este ritual del país del mate, Uruguay. El mate en la oficina, una de las mejores cosas que me dió la vida.

    Salúd!

    PD: Me encantó el gran secreto que "no se negocia"... jeje... el mate no se apura, gran verdad.

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